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Une liste de métiers anciens

non exhaustive



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  • Agnelier
  • Albergeur, Aubergiste
  • Allumeur de réverbères
  • Amareyeur
  • Apothicaire et apothicairesse
  • Archier, fabrique des arcs et des flèches
  • Arpenteur (devenu Géomètre-expert), mesure les terrains
  • Aubergiste, Albergeur
  • Aumussier
  • Avitailleur

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  • Balezaux, Balezeux
  • Baloteur, Baloteur d’œufs
  • Barbeur
  • Barbier, Barbier-perruquier
  • Barbier chirurgien
  • Barillier
  • Batteur
  • Batteur d’archal
  • Batteur d’étain
  • Batteur d’or et d’argent en fil
  • Batteur d’or et d’argent en feuille
  • Batteur de soute
  • Baudroyer
  • Bladier
  • Blaonnier
  • Blatier, Blactier
  • Blavetier
  • Bluteur, Buletère, Buletier
  • Bodinier, Boudinier
  • Boguier
  • Bolengier, Boulanger, Boulengier, Talemelier
  • Bonisseur, Bonissier
  • Bonnetier
  • Botîrèsse, Botrèsse
  • Boucher, Boche, Bochier, Bochy, Boschier
  • Bouchoteur, Boucheteur, Bouloteur
  • Bouclier de fer
  • Bouclier d’archal
  • Boudinier, bodinier
  • Bouffisseur
  • Bouffon du roi
  • Bouhélier
  • Bouilleur
  • Boulanger, Bolengier, Boulengier, Talemelier
  • Boulanger de Marine
  • Bouloteur, Boucheteur, Bouchoteur,
  • Bouquier
  • Bourreau
  • Bourrelier
  • Boursier
  • Boutillier
  • Boutonnier
  • Bouvier
  • Braceor, Bracier, Brasseur, Brassieur, Brassier
  • Bradier
  • Bralier de fil
  • Brégier
  • Brochéor
  • Bûcheron
  • Budelier
  • Buffetier, Buvetier
  • Buletère, Buletier, Bluteur
  • Buronnier
  • Buteiller

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  • Cabaretier, Cabarotier, Rotier
  • Cabarotier, Cabaretier, Rotier
  • Cambusier
  • Candelier
  • Cardeur
  • Casse-moute
  • Casseron de Meuniers
  • Caucassier
  • Cercayrès
  • Cervoisier
  • Chaircuitier, Chair-cuitier, Charcutier
  • Chambellan
  • Chandelier de suif : fabriquait des chandelles en suif
  • Chandelon
  • Chanevacier
  • Chapelier de coton
  • Chapelier de feutre
  • Chapelier de fleurs
  • Chapelier de paon
  • Chapelier d’orfroi
  • Chapuiseur
  • Charcutier, Chaircuitier, Chair-cuitier
  • Charcutier itinérant
  • Charlier
  • Charron
  • Chasse-maisnié, Chasse-manée, Chasse-moutte, Chasse-mulet
  • Chasse-manée, Chasse-maisnié, Chasse-moutte, Chasse-mulet
  • Chasse-marée
  • Chasse-moutte, Chasse-maisnié, Chasse-manée, Chasse-mulet
  • Chasse-mulet, Chasse-maisnié, Chasse-manée, Chasse-moutte
  • Chaudronnier
  • Chaufournier
  • Chaussetier, Chaussier : fabriquait et vendait des chausses, des bonnets, etc...
  • Cherwier
  • Chevillard
  • Chevrettier
  • Chirurgien
  • Chiffonnier
  • Cloutier-attacheur
  • Cocassier, Cocotier, Coquassier, Coquetier
  • Cocher
  • Cocotier, Cocassier, Coquassier, Coquetier : s’occupait de récolter les produits frais pour les revendre au marché
  • Colporteur
  • Confectionneuse de fourreaux à bouteilles en fil d’archal
  • Corbesier
  • Cordier : fabriquait des cordes
  • Cordonnier
  • Corratier, Courratier
  • Cosson
  • Cotîrèsse
  • Courratier, Corratier
  • Courroyer
  • Coutelier
  • Coutellier fèvres : fabricant de lames de couteaux
  • Coutellier faiseur de manches
  • Craquelottière
  • Crédencier
  • Crémier
  • Crépinier de fil et de soie
  • Crieur de vin
  • Cristallier
  • Croquetier
  • Cuisinier
  • Cureur
  • Cuvelier

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  • Déchargeur de vin
  • Décier
  • Décier d’archal
  • Dépeceur
  • Domestique
  • Drapier
  • Drapier de soie

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  • Écaqueur
  • Écorceur
  • Écorcheur
  • Écuellier
  • Entretailleurs de drap
  • Épicier, Espicier
  • Epinglier
  • Espicier, Épicier
  • Espinasseur, Espinassier
  • Espinassier, Espinasseur
  • Essarteur
  • Étameur
  • Étuveur
  • Etuvier, Maître des étuves

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  • Fabricant de bière
  • Fabricant de cidre
  • Faiseur de draps d’or, d’argent et de soie
  • Feinier
  • Ferblantier
  • Fermailler de laiton
  • Ferron
  • Fèvres
  • Fileresse à grands fuseaux
  • Fileresse à petits fuseaux
  • Floquenier
  • Fondeur
  • Forgeron
  • Fouacier, Fouassier
  • Fouassier, Fouacier
  • Fougassier
  • Foulon
  • Foulonnier
  • Fourbisseur
  • Fournier
  • Fourreur de chapeaux
  • Fripier
  • Fruitier
  • Fumiste

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  • Gabelou
  • Gainier
  • Galnier
  • Gantier
  • Garde suisse : personnage d’église
  • Gargot
  • Garnissur de gaînes
  • Gastelier
  • Geindre, gindre
  • gindre, Geindre
  • Gnomoniste
  • Grainier
  • Greffier
  • Grenier

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  • Hallebardier
  • Hanouard
  • harengère
  • Harengier
  • Haranguier, Harenguier
  • Harenguier, Haranguier
  • Haubergier
  • Heaumier
  • Houilleur
  • Huilier
  • Huttier

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  • Imagier, ymagier
  • Imagier-tailleur
  • Imagier-peintre
  • Impositeur

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  • Jaleuse
  • Jaugeur
  • Joigneur
  • Jougnier, Jougtier
  • Jougtier, Jougnier
  • Journalier
  • Juge en praesidial
  • Jumentier
  • Jurat
  • Juré en sel

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  • Laceur de fil et de soie
  • Laitier
  • Lampier
  • Lanternier
  • Lavandière
  • Limouzier, maçon de la pierre en Limousin
  • Linier
  • Lormier

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  • Maceleir. ???
  • Maçons de la Creuse
  • Magasinier des sels
  • Mairnier
  • Maître des étuves, Etuvier
  • Malteur
  • Mangon
  • Manier
  • Maraîcher
  • Marchand ambulant
  • Marchand d’os, Marchand d’oches
  • Marchand de blé, Marchand de bled
  • Marchand de chanvre et de fil
  • Marchand de croquants
  • Marchand de draps
  • Marchand d’huile
  • Marchand de parapluies
  • Marchand de poisson d’eau douce
  • Marchand de poisson de mer
  • Marchand de quatre-saisons
  • Marchand de sel
  • Marchand de vin
  • Marchand de volailles
  • Marchand d’oublis
  • Marmiton
  • Mastroquet
  • Matuchin, trouvé en Seine et Marne au XVIIIème siècle
  • Maysselier, Mazellier
  • Mégotier
  • Mendiant
  • Mercier
  • Mesureur de blé
  • Meunier
  • Mitron
  • Moleux
  • Montreur de curiosités
  • Montreur d’ours
  • Mortellier
  • Mouleur
  • Moutardier

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  • Naiveur
  • Nochier
  • Navigateur aérien

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  • Officier radiotélégraphiste de la marine marchande
  • Opérateur radio-navigant Radiotélégraphiste aéronautique
  • Orfèvre
  • Oublieur, Oublieu
  • Oulier.

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  • Pancossier
  • Panetier
  • Patenôtrier de boucles
  • Patenôtrier de corail
  • Pâtissier
  • Pâtissier itinérant
  • Paumier
  • Pêcheur
  • Pêcheur de la Seine
  • Peignier
  • Peintre en selle
  • Pelletier
  • Perceur de tuyaux de fontaines
  • Perruquier
  • Placière
  • Poinçonneur
  • Poissonnier
  • Poissonnier ambulant
  • Portefaix (devenu docker)
  • Porteur d’eau
  • Porteurs de sacs
  • Potier d’étain
  • Potier de terre
  • Poulailler
  • Pourpointier
  • puisatier, Pyssonier
  • Pyssonier, puisatier

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  • Quarriereur
  • Querneur
  • Queux

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  • Radiotélégraphiste de station côtière
  • Radiotélégraphiste de station de radiogoniométrie
  • Radiotélégraphiste de train SNCF
  • Rebatteur de faux
  • Regrattier/Regrattière
  • Regrattier de pain et de sel,
  • Regrattier de fruits et légumes
  • Rémouleur
  • Résinier
  • Retondeur
  • Revendeur de fruits
  • Revendeur de sel
  • Reveyran ?
  • Réparateur de parapluies
  • Ramoneur
  • Rotier, Cabaretier, Cabarotier
  • Roulier = voiturier (Le « roulier » faisait du transport de marchandises avec un chariot tiré par un ou plusieurs chevaux. Le « routier » a de nos jours un camion.)

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  • Sabotier
  • Sagard
  • Saleran
  • Saulnier, Saunier
  • Saunier, Saulnier
  • Savetier
  • Savetonnier
  • Scailteur
  • Schlitteur
  • Scieur de long
  • Sclaideur
  • Sellier
  • Serrurier en fer
  • Serrurier en laiton
  • Soyeur

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  • Tabletier
  • Taillandier
  • Tailleurs de robes et pourpoints
  • Talemelier, Bolengier, Boulanger, Boulanger Boulengier,
  • Tanneurs de cuir
  • Tapissier nostré
  • Tapissier sarrasinois
  • Tavernier, Tavernière
  • Teinturier
  • Texheur
  • Tisserand
  • Tisserand de laine
  • Tisserand de soie
  • Toilier
  • Tonnelier
  • Tondeur de drap
  • Tréfileur
  • Tréfilier de fer
  • Tréfilier d’archal
  • Tripier/Tripière
  • Troubadour

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  • Valadier
  • Vangeur
  • Vanneur
  • Vannier
  • Veillier
  • Velier
  • Vélineur
  • Veloutier
  • Velteur
  • Vendeur de vin
  • Ventier
  • Verdier
  • Vieux-warier
  • Viguier
  • Vinaigrier
  • Voileur
  • Voiturier
  • Volailler, Volailleux
  • Volailleux, Volailler
  • Voyer

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  • Wagonnier
  • Waretier
  • Wattman

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  • Ymagier, Imagier,

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